Red Oyster nell’edizione Agosto 2023 del Gambero Rosso
30/08/2023
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Come (e perché) diventare sommelier delle ostriche, l’acquisto, la formazione, lo storytelling, la degustazione e gli abbinamenti.
In collaborazione con Maison Petit Perlage, attiva dal 1998 nel mondo dei vignerons champenois, vi attendiamo nel cuore del Monferrato per un percorso alla scoperta di due prodotti ricchi di sapere, tradizione e gusto.
La degustazione avrà la durata di 2 ore circa e si articolerà nella spiegazione dei fondamenti della produzione dello champagne e dell’allevamento delle ostriche, nonchè delle curiosità a loro legate.
Degusteremo e abbineremo 3 tipologie di ostriche e 3 tipologie champagne:
– Petit Perlage Doyard Mahè 100% Chardonnay
– Reserve Macquart Lorette 90% Pinot noit 10% Chardonnay
– Prestige Bourdaire Gallois 40% Chardonnay 40% Meunier 20% Pinot noir
– Fine de Claire Vendéennes du Large, Loira
– Creuse Legris, Bretagna
– Spéciale de Saint-Vaast, Normandia
Il prezzo per l’esperienza è di € 35,00 a persona.
La prenotazione è obbligatoria in quanto i posti sono limitati.
Per prenotare:
– inviare una mail a info@redoyster.it con oggetto “Prenotazione degustazione Petit Perlage” scrivendo nel corpo del testo i nomi dei partecipanti
– effettuare bonifico di € 35,00 intestato a Petit Perlage, IBAN IT89Z0329601601000067043293 con causale “Degustazione 28/01 – nomi partecipanti”
Vi aspettiamo!
Come (e perché) diventare sommelier delle ostriche, l’acquisto, la formazione, lo storytelling, la degustazione e gli abbinamenti.
Una serata dedicata alle ostriche in collaborazione con la chef Shalini Cresto nella sua nuova gastronomia Shaining Food. È possibile partecipare all’evento
Vi aspettiamo giovedì 29 giugno a partire dalle 19 presso il Circolo Della Stampa Sporting – Corso Giovanni Agnelli 45 – per una serata interamente
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