Red Oyster nell’edizione Agosto 2023 del Gambero Rosso
30/08/2023
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Come (e perché) diventare sommelier delle ostriche, l’acquisto, la formazione, lo storytelling, la degustazione e gli abbinamenti.
Occhio incastonato
in un ventre di roccia,
convulsione di muscolo
assorto in un acido
accenno solare,
celi il tuo destino
sotto un viscido rigonfiamento.
Il peso delle tue ciglia truccate
è la costola di Adamo
perduta nel tempo,
ma ai confini di un infame piedino
si muove una perla da
sputare negli abissi,
scettro inconsapevole
di vita reale.
Momo Della Porta
Come (e perché) diventare sommelier delle ostriche, l’acquisto, la formazione, lo storytelling, la degustazione e gli abbinamenti.
Una serata dedicata alle ostriche in collaborazione con la chef Shalini Cresto nella sua nuova gastronomia Shaining Food. È possibile partecipare all’evento
Vi aspettiamo giovedì 29 giugno a partire dalle 19 presso il Circolo Della Stampa Sporting – Corso Giovanni Agnelli 45 – per una serata interamente
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