Descrizione
Queste ostriche vengono allevate per circa tre anni approfittando dell’abbondante plancton presente nel mare della costa orientale della Normandia. Questo dona alle Spéciales di Saint- Vaast un buon indice di carnosità. Dolci e croccanti al primo assaggio, lasciano in bocca un piacevole e caratteristico sapore di nocciola.
Scheda prodotto
Specie: Crassostrea Gigas
Provenienza: Normandia, Francia
Pesca: allevato
Informazioni aggiuntive: questi animali devono essere vivi al momento dell’acquisto