Come si apre un’ostrica senza il guanto?

2018-05-08T17:16:38+00:00Categories: Food, Ostriche|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

  Per aprire le ostriche occorre uno speciale coltellino a lama corta e tozza o, in mancanza, un coltellino corto e a lama larga. Ma poiché l’operazione può essere pericolosa, bisogna avvolgere l’ostrica in un telo piegato in 4 o posarla su un guanto da forno per evitare di ferirsi se dovesse sfuggire il coltello.   [...]